Tin nổi bật
Lợi ích của xơ dừa để làm vườn
Kỹ thuật nuôi bò thịt năng suất cao
Cách Nuôi Dê Thịt Cho Kinh Tế Cao
02/07/2021
Cách ủ bã sắn cho bò giúp vật nuôi lớn nhanh, khỏe mạnh
Sắn là cây lương thực được trồng hàng năm phổ biến ở Việt Nam, cũng như nhiều nước có khí hậu nhiệt đới trên thế giới. Củ của chúng được sử dụng để làm nguyên liệu cho nhiều ngành công nghiệp chế biến, và bã sắn là nguồn phụ phẩm có khối lượng tương đối lớn từ ngành sản xuất này. Trong bã sắn có chứa 8% tinh bột, 12 - 20% chất xơ thô. Do đó, có thể sử dụng bã sắn để làm thức ăn chăn nuôi cho gia súc. Chính vì vậy, mà nhiều địa phương đã áp dụng cách ủ bã sắn cho bò để có thể bảo quản nguồn phụ phẩm này lâu hơn. Bài viết dưới đây xin chia sẻ đến bà con nông dân chi tiết các bước tiến hành ủ chua bã sắn.
1. Tại sao nên ủ chua bã sắn?
Qua các cuộc khảo sát thực tế tại các cơ sở chế biến nguyên liệu từ sắn, người ta nhận thấy một thực tế rằng, sau khi sắn được chiết xuất lấy tinh bột hoặc sản xuất rượu cồn thì sẽ có một lượng phụ phẩm khá lớn là bã sắn. Tuy nhiên, bã sắn lại không thể sử dụng được trong thời gian dài, nên rất dễ bị hỏng, phơi khô thì sẽ mất nhiều thời gian. Đặc biệt nếu phơi khô mà không đủ nhiệt sẽ rất dễ gây nên nấm mốc.
Ngoài ra, trong bã tươi vẫn còn chứa độc tố HCN - một loại axit gây ngộ độc nếu như sử dụng một lượng quá lớn. Để giảm thiểu chất độc này, người ta đã nghĩ ra cách ủ bã sắn cho bò sau khoảng 30 ngày để làm giảm nồng độ của chất độc, cũng như bảo quản bã sắn được lâu hơn.
Thức ăn bã sắn sau khi lên men có nhu cầu sử dụng cao hơn hẳn bã sắn tươi, tỷ lệ protein thô, nồng độ acid hữu cơ và các lợi khuẩn đều tăng mạnh và gần như không phát hiện độc tố HCN, vi khuẩn E.coli, vi khuẩn samonella, aflatoxine… Các hộ chăn nuôi sau khi thực hiện việc cho ăn bã sắn ủ chua đều nhận thấy rằng, trâu bò rất thích ăn bã sắn lên men, hệ tiêu hóa cũng được cải thiện, ít bệnh hơn, giảm mùi hôi của phân, tăng khả năng tăng trọng...
2. Cách ủ chua bã sắn
Cũng giống như cách ủ sắn tươi cho cá, cách ủ sắn tươi cho gà, cách ủ chua củ sắn… thì cách ủ bã sắn cho bò cũng trải qua các bước tương tự như sau:
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu:
Máy băm nghiền đa năng 3A để băm nghiền sắn
Bã sắn tươi: 200kg
Bột cám gạo: 10kg
Muối ăn: 1kg
Mật rỉ đường: 2-3lít
Men vi sinh
Túi ủ chua 3A 2 lớp
2.2. Cách tiến hành
Nguyên tắc ủ chua bã sắn cũng cần phải tuân thủ nghiêm ngặt các bước từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, đến khâu pha trộn thức ăn. Khi ủ bà con cần lưu ý ủ trong môi trường yếm khí, hạn chế tối đa mức độ không khí từ bên ngoài xâm nhập vào. Nếu không thì bã sắn sẽ dễ bị thối, mốc. Vì vậy nên ủ thức ăn trong túi nilon 2 lớp thay vì các hố ủ hay bình ủ.
Bã sắn mua về bà con cần kiểm tra độ ẩm nếu đạt 40 - 50 % là đạt yêu cầu, còn nếu cao quá 65 - 70% thì nên ép bớt nước. Kiểm tra bằng cách dùng tay nắm bã sắn, xem lượng nước đạt khoảng bao nhiêu, nếu như nguyên liệu không bị xẹp nhiều và bã vẫn tơi phồng thì đạt yêu cầu. Còn nếu nắm nguyên liệu quá khô không có sự liên kết, các bã sắn vón cục, cứng đơ thì bà con nên bổ sung nước sạch trước khi đem ủ.
Bà con nên cho thêm phụ gia như mật rỉ đường, Men ủ vi sinh BTV… giúp trâu bò lớn nhanh, không mắc các bệnh liên quan đến đường ruột, tạo thực phẩm sạch và an toàn cho người tiêu dùng.
Sau khi trộn đều các nguyên liệu, bà con bỏ bã sắn vào trong túi nilon 2 lớp, bỏ từng lớp một và nén thật chặt. Chú ý nên nén càng mạnh càng tốt, nhưng trách bục bao, đảm bảo yếm khí và nước trong bao ủ không rỉ ra bên ngoài.
2.3. Bảo quản và cách sử dụng
Bã sắn ủ chua xong nên được cất vào khu vực thoáng mát, không có ánh nắng, tránh mối mọt và chuột cắn rách bao để không khí xâm nhập vào. Quá trình ủ chua sau khoảng 20 ngày là có thể lấy bã sắn ra cho bò sử dụng.
Chú ý trong 2 - 3 ngày đầu bà con nên thường xuyên kiểm tra các bao ủ, xem chúng có bị phình to do quá trình lên men hay không. Nếu thấy miệng túi căng phồng cần tháo miệng ra để xả bớt không khí bên trong. Bã sắn sau khi ủ chua cùng với các phụ gia sẽ có vị chua dễ chịu, màu vàng nhạt bò sẽ rất thích ăn.
Bã sắn ủ chua có thể bảo quản lâu khoảng hơn nửa năm trong điều kiện thời tiết phù hợp, còn ít nhất sẽ để được khoảng 4 tháng mà vẫn đảm bảo được dinh dưỡng. Chú ý đối với cách ủ bã sắn cho bò, khi sử dụng nguyên liệu đã ủ chua bà con không cần nấu chín, vì sẽ làm mất vitamin và khoáng chất.
Công ty Cổ phần Đầu tư Tuấn Tú
Địa chỉ: Số 2, Ngõ 2, Đường Liên Mạc, P. Liên Mạc, Q. Bắc Từ Liêm, Hà Nội
Điện thoại: 0945796556 – 0984930099
Website: maychannuoi.com
Email: maychannuoivn@gmail.com
Fanpage: https://www.facebook.com/kinhnghiemnhanong
0 nhận xét